Nuestras comidas vegetarianas están preparadas con mucho cariño y utilizamos en lo posible los productos de nuestro bio-huerto. Nosotros estamos felices de proveer comidas veganas y comidas para personas con intolerancias alimenticias y alergias. A continuación una muestra de nuestro delicioso y saludable menú:
DESAYUNO
Jugo fresco, Granola vegana, Ensalada de Frutas, Panqueque de Plátano (Puede ser vegano) o omelet de verduras (puede ser vegano), Pan fresco casero de masa madre, Mermeladas caseras, te, café o infusión herbal.
BOXED LUNCH
Quinoa graneada con Ratatouille, Aceitunas y Ensalada mixta, Fruta, Crackers de Maiz, Torta de chocolate, Agua y Mate de Muña
Ensalada de Papas con Choclo, Queso, Aceitunas, Fruta, Crackers de Quinoa y Cookies de Muesli, Agua y Mate de Coca
Ensalada de Fideos con Brocoli al Ajo, Queso, Fruta, Crackers de Maiz, Granola bar, Agua y Mate de Muña
ENTRADAS ALMUERZO
Papa a la Huancaína (con papas, ají pancar,tofu o leche de coco), servido con lechuga
or Solterito (una ensalada de habas, algas, cebollas, tomates y tofu)
or Palta con vinagreta
ALMUERZO
Arroz integral con Curry de verduras, lentejas dhal, raita y Chutney hecho en casa.
O Ratatouille con brócoli al ajo, arroz integral orgánico o quinua y ensalada mixta del jardín.
O saltado peruano hecho con verduras del jardín, servido con arroz integral, ensalada y un delicioso ají de tomate con cola.
POSTRES (Todos son veganos y muchos son libres de azúcar)
Mousse de Mango
O Mousse de Plátano, Helado con chocolate y café
O Tarta de manzana con especias.
BEBIDAS
Limonada
O Chicha morada (refresco de maíz morado)
O una Infusión herbal
CENA
Crema de Zapallo (con leche de coco), Pan casero masa madre
Hamburguesa de Quinoa con Salsa de Tomate casera, Papas nativas, Ensalada mixta y Chutneys y Encurtidos caseros
Tarta de Ciruelas
Selección de Infusiones Herbales
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Crema de Papa y Acelgas, pan casero masa madre
Arroz con Curry de Lentejas, Pimentones y Champiñones, Enslada de Zanahorias y Beterragas y Chutneys y Encurtidos caseros
Queque de la Casa,
Selección de Infusiones Herbales