Unsere Ernährung ist zu 100% vegetarische Vollwertkost und wir verwenden, wo immer möglich, Produkte aus unserem eigenem Bio-Anbau. Gerne versorgen wir auch Veganer oder Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien. Hier ein paar Beispiele von Gerichten aus unserer Küche:
FRÜHSTÜCK
frischer Saft, Obstsalat, Müsli, hausgebackenes Brot, Bananenpfannkuchen oder Gemüseomelett (vegane versionen sind möglich), Butter oder Kokosöl, hausgemachte Marmelade, Tee, Kaffee oder Kräutertee
MITTAGESSEN
Bio-Naturreis mit Gemüsecurry, Dhal, Raita und hausgemachtes Chutney
oder Ratatouille mit Knoblauchbrokkoli, serviert mit Quinoa oder Bio-Naturreis und gemischtem Salat
oder peruanisches Soja Geschnetzeltes mit mit grünen Bohnen oder Blumenkohl, serviert mit Bio-Naturreis, Chilisosse mit Baumtomaten und gemischtem Salat
DESSERTS (unsere Desserts sind alle vegan und oft zuckerfrei)
Mangomousse
oder
Bananenschokoladenmousse
oder
Apfelgewürzkuchen
GETRÄNKE
Limonade,
Chicha Morada (roter Maissaft)
oder Kräutertee
ABENDESSEN
Gemüsecremesuppe, hausgebackenes Brot, Butter oder Margarine,
Guacamole oder Hummus (orientalisches Kichererbsenpüree),
mit frischem Gartensalat oder Gemüse Carpaccio
Obstkompott oder Schokoladen Pralinees,
Kräutertee